一、農藥殘留不等于農藥超標 農藥的使用是為了預防、消滅農林業的病、蟲、草和其他有害微生物。在種植業集約化的今天，農藥的使用是在所難免的。在作物上施用的農藥，一部分黏附在作物的表面，一部分被作物吸收而分布于植株中。粘附在農作物表面上的農藥可以...

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全主體責任，提升餐飲業質量安全水平，總局組織編...

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全主體責任，提升餐飲業質量安全水平，總局組織編...

一、正確選購食品 1.應到當地信譽高、管理規范和對食品質量把關較嚴的食品超市、商店購買，以保證食品質量。不要購買無證照攤販銷售的食品。餐飲食材 2.要購買和食用新鮮食品，并注意食品名稱、生產廠家、生產地址、商標、生產日期和保質期等包裝...

一、什么是食品質量安全？        食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容： 1、食品的污染導致的質量安全問題。例：生物性污染、化學性污染...